海に山にと自然豊かで、歴史・名湯・祭り・グルメと魅力のつきない東北は、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県の6県からなりそれぞれの県に有名な人気ご当地グルメが存在しています。
まずは世界遺産の白神山地をはじめ、豊かな自然と文化に恵まれている青森にはグルメ垂涎の的、大間のマグロがあります。
築地市場では非常に高値で取引されるブランドまぐろで、その黒身を帯びた赤身はまさにマグロの王者。
ご当地ならではの刺身を堪能したいものです。
またB級グルメの祭典で知られるB1グランプリでは常に3位以内に入る八戸のせんべい汁は、ご当地で味わいたい青森の郷土料理です。
肉や魚、野菜などのダシ汁に鍋用の南部せんべいを割りいれ煮込む料理で、モチモチの食感と味わい深いダシの組み合わせは絶品との評判です。
さらに「浜の贅沢品」と呼ばれる生のウニとアワビを使った磯の香り高いお吸い物「いちご煮」はまさに贅沢な郷土グルメ。
そして身の厚いホタテも青森名物なので、大きなホタテの貝殻を鍋にしてダシ汁にみそと卵を溶いて作る貝焼き味噌などもはずせない人気グルメです。