日本の屋根と呼ばれる日本アルプスを始め標高の高い山々に囲まれ、四季の折々の変化に富んだ旬の食材に恵まれている長野県。
軽井沢等の観光地では新鮮な高原野菜をふんだんに使った和・洋バラエティに富んだ野菜料理や、高原の果物を使ったジャムやスイーツ等ははずせないご当地グルメです。
さらに牧場で作られるチーズやアイスクリーム等の乳製品、ソーゼージやハムなどの加工品も名物で、お土産にも人気があります。
古くから長野県は信州そばの名産地として知られ、そば処も多いエリアです。
創業100年以上の老舗から、気軽に入れるお店まで様々なそば処があるのであれこれと、はしごをしてそばの食べ比べをするのも楽しいものです。
酒どころとしても知られ、酒造も多いので川魚や山菜、そばなどをつまみに美味しい日本酒を堪能することもできます。
そして信州名物・おやきは、信州の味の文化財の一つと指定されている郷土食グルメの横綱。
色々な種類があるので散策のお伴に食べあれこれと違いを味わって下さい。