日本一の名峰・富士山や南アルプス、富士五湖、昇仙峡、忍野八海など日本でもトップレベルの観光地に恵まれている山梨県は、山や高原、湖の幸を使ったご当地グルメが有名です。
富士五湖にはヒメマスやニジマスなど美味しい湖魚が豊富で、フライやソテー、塩焼きなどの湖魚料理は是非採れたてのご当地で味わいたいものです。
カボチャやニンジン、ゴボウ、サヤインゲンなどたっぷりの季節の野菜と平べったい麺を入れ味噌でぐつぐつと煮込んだ「ほうとう」料理は栄養のバランスも良く、かの武将・武田信玄も陣中食にしていたと伝わるほど。
それぞれのお店が自家製味噌の味を競っている名物です。
また清冽な名水で打ったキリッと引き締まったコシのある忍野そばや、もちもちとコシのある富士吉田のうどんも名物です。
そして山梨県は、明治初期に勝沼の2人の青年がフランスで学んだワイン醸造技術を広めたおかげで、現在では国内の約4割のワインを生産する日本一のワイン王国です。
見学できるワイナリーもあるのであれこれと試飲してお気に入りを見つけてみましょう。