新潟県は日本海の海の幸グルメに加え、米どころとしても知られお米や日本酒の名産地でもあります。
甘くてぷりぷりの甘エビや妙高ゆきエビ、村上地方古来の製法で７日間荒塩にて塩漬けをし、身を引き締めた塩引き鮭、新潟県佐渡島のお土産で人気のある肉厚のいか一夜干し他、新潟の地酒がどんどん進んでしまうような酒の肴が豊富に揃っています。
また程よい甘さの粒あんの入ったよもぎの餅を、色鮮やかですがすがしい香りの笹でくるんだ笹団子や、もち米で作った三角のちまきは新潟土産の定番のお菓子。
あっさりとした甘味はどこか懐かしさを感じる味だと定評があります。
そして新潟のグルメとしてお歳暮やお中元でも大変喜ばれる贈り物でもあるのが、魚沼産のコシヒカリ。
米の一粒一粒の旨味や甘味、食感が際立ち、まさにおかずも何もいらないほどご飯の美味しさそのものを味わえる逸品です。
さらにお米を使ったおせんべいやお餅、あられも新潟の名物です。
また新潟には古くから日本酒造りを営んでいる有名な酒造も数多くあり、それぞれに味わいの異なる銘酒を製造しているので飲み比べもお勧めです。